たくあんが食べたくなってスーパーでいろいろ買ってみたがマシなものが一つもない。どれもこれも、化学調味料漬けのせいで薬臭く甘ったるい。とても食べられない。失敗した！と思ったが、これを美味しくする方法を発見した。 続きを読む
「調理のコツ・工夫」カテゴリーアーカイブ
時間が経つと不味くなるのはなぜ？ 電気炊飯器の寿命と美味しく炊く秘訣
それは全くの偶然だった。電気炊飯が不味いと言われる真の原因をついに発見した。そしてその改善策を考案した。この方法はすべての炊飯器で適用できる。味の不満で買い替える前にぜひ試してほしい。
吟醸酒の選び方と開封後の味を長持ちさせる方法
吟醸酒の中にはとても美味しい商品がある。そのようなお酒は一般に高価。高いと思ってチビチビ飲んでいると、半分くらい減ったあたりから不味くなってしまう。高価なお酒を買ったのに、半分しか楽しめない。お勧めの吟醸酒と、最後の１滴まで美味しく飲める方法をご紹介する。