なすを炒めると、皮が褐色に変色し、ヨレヨレの無残な姿になることが多い。なぜこうなってしまうのか。この原因を明らかにして、なすを上手に炒める方法をご紹介する。
「副菜」カテゴリーアーカイブ
コンソメブロックで作る~本格野菜スープの作り方
レタスのサラダと手作りドレッシング
いろんな料理の副菜に便利なレタスサラダ。ちょっとした工夫で、子供にも大人気のメニューになる。今回はその作り方をご紹介する。
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