写真はグラスフェッドのギーにMCTオイルを加えた完全無欠コーヒー。ネットで話題になっていたので作ってみた。コーヒーとバターは相性が良い。これが体にいいとか、ダイエットにいいとか言われているが、本当だろうか。
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鉄のフライパンでヤキソバを焦げ付かないよう炒める
ヤキソバ調理の課題にフライパンの焦げ付きがある。鉄のフライパンで問題になる。なぜプロは焦げ付かないで調理できるのか。今回はこの秘密を解明する。
炊飯器の選び方～調理家電はIoTで進化する
10年前のナショナル炊飯器をもらったので、タイガーの最新型と味比べをしてみた。最新型は「土鍋」や「かまど炊き」をイメージさせるいろんなセールストークを聞く。これらは何か味に関係するのだろうか。