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グルテンフリー食品を上手に調理する！〜米粉天ぷら米粉パスタ

消化されにくいグルテンは体に蓄積して様々な病気の原因になる、という噂がある。我が家では娘の肌荒れが治らないので、小麦粉を使った食品を全面的に廃止することにした。

グラスフェッド＋MCTコーヒー

写真はグラスフェッドのギーにMCTオイルを加えた完全無欠コーヒー。ネットで話題になっていたので作ってみた。コーヒーとバターは相性が良い。これが体にいいとか、ダイエットにいいとか言われているが、本当だろうか。

子供たちがご飯を食べない。味が無いとかで、いつもみそ汁にブチ込んで「ねこまんま」にしてしまう。せっかくおいしく炊いたのに台無し。お米本来の味と香りを味わってほしい、そう願って香り米を試してみた。

K&K だし麺とは業務用スーパーで売っている本格インスタントラーメンのこと。１袋１６０円くらいする高級品である。専門店レベルのスープが付属し、インスタントを超越した味を楽しめる。全部で１４種類ある模様。全部買って味比べしてみた。

ジャコウネコの糞から取り出した豆を使って作られたコーヒー。独特の複雑な香味を持つといわれる^[Wiki]。私は「最高の人生の見つけ方」という映画でこれを知り、いつか飲んでみたいと思っていた。そして、とうとうその機会がやってきた。