長持ちさせる」タグアーカイブ

IHで早く沸騰する鍋の選び方~効率の良い鍋はこれだ!

 IHと鍋で大量のお湯を沸かすとき、なかなか沸騰しなくて調理が進まないことがある。うどんやそばを茹でるとき問題になる。効率の良い鍋を使うと沸騰時間を大幅に短縮できる。味噌汁も驚くほど短時間で調理できる。今回は「効率」に注目して鍋を選ぶポイントをまとめてみた。

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包丁がまるでカミソリ!~砥石の選び方

ホームセンターで売っている普通の砥石の例

ホームセンターで売っている普通の砥石の例

 使う前に水に漬ける必要があり、研ぐのに時間がかかり効率が悪い。砥石の方が削れていく。研ぐと以前より切れるようになるが、またすぐに切れ味が悪くなる。

 砥石とはこんなもの。私は今までずっと、これについて何の疑問も持たずに使ってきた。

 

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手入れが楽で長持ちする~ガステーブル・コンロの選び方

 ガスコンロは手入れの難しい調理機器だ。上手に手入れすれば7年もつが、大抵それ以前に買い替えになっていると思う。手入れに手間がかかる、これはガスコンロの大きな課題だ。そこで手入れが楽で長持ちさせやすいガスコンロの選び方をまとめた。

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