暮らしの知恵」カテゴリーアーカイブ

ハンバーグの焼き方~フライパンで焼くから失敗するのだ

完成したハンバーグ「中がナマのまま」「火を通したら縮んでカスカス」自宅でハンバーグを焼いた人のほとんどが、このような経験をしていると思う。失敗の原因は、フライパンを使って火を通そうとしたことにあると思う。そこで、誰でも失敗なく完璧に焼く方法をご紹介する。

 

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究極のレンジ蒸し器~レンジでらくチン

 電子レンジで蒸し調理は難しい、というより「出来ない」。原因は水と食材が同時に加熱されるため。レンジのスチーム機能は「見た目」のみ。レンジで蒸し調理をやるには食材の加熱を防ぐ「シールド」が必要。自作しかないと思っていたが、この機能を完璧に備えた商品を見つけた。

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