近年ネット通販でモノを買う機会が増えた。これに伴い、いろんな問題が出てきた。
一番の問題は、配達時間で拘束されたり、受取れないと再配達になってしまうことだと思う。この問題を改善する手段の一つに「宅配ボックス」がある。今回、宅配ボックスを設置し、実際に運用してわかった意外な問題点をご紹介したい。
「暮らしの知恵」カテゴリーアーカイブ
クッキング温度計の選び方
コーヒードリッパーの選び方
ハンバーグの焼き方～フライパンで焼くから失敗する！？
「中がナマのまま」「火を通したら縮んでカスカスに」
自宅でハンバーグを焼いた人のほとんどが、このような経験をしていると思う。
失敗の原因は、フライパンを使って火を通そうとしたことにあると思う。そこで、誰でも失敗なく完璧に焼く方法をご紹介する。
懐中電灯の選び方～なぜアマゾンの激安商品は不良が多いのか
アマゾンには怪しい激安の電気器具が溢れている。ほとんどが中国製。買ってみると説明と違ったり、不良品が多い。なぜこんな状態になっているのか。今回はその知られざる裏事情を紹介する。
それと、今回その中で懐中電灯を買う機会があったので、その結果と、懐中電灯の選び方についてもご紹介する。
チキン南蛮うどんの作り方
究極のレンジ蒸し器～レンジでらくちん
電子レンジで蒸し調理するのはかなり難しい、というより出来ないに近い。
最近のレンジにはスチームを機能が付いている。これで「中華まんあたため」をやってみると食材が乾燥している。蒸気が噴出すので見た目は蒸しているように見えるが、実際はマイクロ波で食材を加熱しているだけだった(日立ヘルシーシェフMRO-LS8の結果)[1]。
蒸し調理では、食材を高温＆高密度の水蒸気で包み込む必要がある。レンジでこれをやるためには、マイクロ波が食材に当たらないようシールドしつつ、水だけ加熱して蒸発させる仕組みが要る。
これができる器具の自作を試みたことがあったが、なかなか難しい。ところがある日、この仕組みを実用化した商品を見つけた。
ご飯とみそ汁の作り方
妻に食事について聞かれたとき、私は「ご飯とみそ汁がおいしければそれでいい」と答えた。この２点は私にとって一番大切なメニューなのだが、
「そんなの簡単」「ダシとみそと豆腐を入れて煮るだけ」「あなた楽でいいわね」
そう言われたのを覚えている。おそらく大半の人が似たような考えで適当に作っているのではないか。
「ご飯、みそ汁とはこんなもの」
幼少のころから毎日、空気や水のように接してきたから、何も疑問を持たない人も多いかもしれない。
現状に納得いかない主婦は、炊飯器を買い換えたり、ダシやみそを試行錯誤しているかもしれない。何か参考になる資料があればよいが、ご飯とみそ汁はベーシックすぎてネット上にあまり情報がない。
そこで今回は、このメニューについて創造の館流のレシピをご紹介したい。現状と比べて、何か参考になることがあればうれしい。
野菜のコンソメスープ
野菜コンソメスープの作り方が完成したので公開する。洋風料理の副菜（汁物）として重宝するメニュー。
