暮らしの知恵」カテゴリーアーカイブ

究極のレンジ蒸し器~レンジでらくちん

 電子レンジで蒸し調理するのはかなり難しい、というより出来ないに近い。

 最近のレンジにはスチームを機能が付いている。これで「中華まんあたため」をやってみると食材が乾燥している。蒸気が噴出すので見た目は蒸しているように見えるが、実際はマイクロ波で食材を加熱しているだけだった(日立ヘルシーシェフMRO-LS8の結果)[1]

 蒸し調理では、食材を高温&高密度の水蒸気で包み込む必要がある。レンジでこれをやるためには、マイクロ波が食材に当たらないようシールドしつつ、水だけ加熱して蒸発させる仕組みが要る。

 これができる器具の自作を試みたことがあったが、なかなか難しい。ところがある日、この仕組みを実用化した商品を見つけた。

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ご飯とみそ汁の作り方

 妻に食事について聞かれたとき、私は「ご飯とみそ汁がおいしければそれでいい」と答えた。この2点は私にとって一番大切なメニューなのだが、

「そんなの簡単」「ダシとみそと豆腐を入れて煮るだけ」「あなた楽でいいわね」

そう言われたのを覚えている。おそらく大半の人が似たような考えで適当に作っているのではないか。

 ご飯、みそ汁とはこんなもの。多くの人は、幼少のころから毎日食べているこの食時に何も疑問を持たず空気や水のように接している。

 現状に納得いかない主婦は、炊飯器を買い換えたり、ダシやみそを試行錯誤しているかもしれない。何か参考になる資料があればよいが、ご飯とみそ汁はベーシックすぎてネット上にあまり情報がない。

 そこで今回は、このメニューについて創造の館流のレシピをご紹介したい。現状と比べて、何か参考になることがあればうれしい。

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重曹歯磨きを改良する~炭酸ソーダ歯磨き誕生

 世間で重曹歯磨きが話題になっている。重曹の粉に少量の水を加えてペースト状にしたものだが、重曹の粉末で歯が削れてしまう課題があるようだ。それに、一時的に口腔内をアルカリにしても意味ないとする意見も見られる。

 そこで、これら重曹歯磨きの問題について改善を検討し、新しく「炭酸ソーダ歯磨き」を考案したのでご紹介したい。

 手っ取り早く結果を見たい人はこちら

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豊川稲荷の知られざる観光スポット

  私の実家は愛知県豊川にあり、豊川稲荷は歩いて数分の場所。子供のころは、豊川稲荷とこれに隣接する稲荷公園が遊び場だった。

 豊川稲荷は年始参りで賑わうが、大抵の人は総門(正門)から入って本殿でお参りし、おみくじを買うか、祈祷してオシマイになっている。そこから奥に入っていこうとする人は少ない。

 そこで、あまり知られていない奥の領域と、知られざる観光スポットをご紹介したい。

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