料理に欠かせない温度計。温度が見えるようになれば、唐揚げもハンバーグも一段と美味しく作れるようになる。肉料理では欠かせないアイテムだ。
クッキング温度計を求めてアマゾンを覗くと、怪しい激安商品で埋め尽くされていて選ぶのが難しい。そこで今回はクッキング温度計の選び方をご紹介したい。
「暮らしの知恵」カテゴリーアーカイブ
コーヒードリッパーの選び方
ハンバーグの焼き方～フライパンで焼くから失敗する！？
「中がナマのまま」「火を通したら縮んでカスカスに」
自宅でハンバーグを焼いた人のほとんどが、このような経験をしていると思う。
失敗の原因は、フライパンを使って火を通そうとしたことにあると思う。そこで、誰でも失敗なく完璧に焼く方法をご紹介する。
懐中電灯の選び方～なぜアマゾンの激安商品は不良が多いのか
アマゾンには怪しい激安の電気器具が溢れている。ほとんどが中国製。買ってみると説明と違ったり、不良品が多い。なぜこんな状態になっているのか。今回はその知られざる裏事情を紹介する。
それと、今回その中で懐中電灯を買う機会があったので、その結果と、懐中電灯の選び方についてもご紹介する。
チキン南蛮うどんの作り方
究極のレンジ蒸し器～レンジでらくちん
ご飯とみそ汁の作り方
妻に食事について聞かれたとき、私は「ご飯とみそ汁がおいしければそれでいい」と答えた。この２点は私にとって一番大切なメニューなのだが、
「そんなの簡単」「ダシとみそと豆腐を入れて煮るだけ」「あなた楽でいいわね」
そう言われたのを覚えている。おそらく大半の人が似たような考えで適当に作っているのではないか。
コンソメブロックで作る～本格野菜スープの作り方
野菜コンソメスープの作り方が完成したので公開する。洋風料理の副菜（汁物）として重宝するメニュー。
パンガシウスのオリーブオイル ムニエル(白ワイン仕立)
圧力鍋を使うと調理時間がどのくらい短くなるのか
圧力鍋を使うと調理時間が短くなるというが、具体的にどのくらい短くなるのか、値を示した資料が見当たらない。こで今回は、これを計算で求めてみた。